Das traditionelle Backen fränkischer Küchle soll bewahrt und neu belebt werden. Daher wurde unter Anleitung erfahrener Dorfbewohnerinnen das überlieferte Wissen Schritt für Schritt übermittelt. Als erster Impuls wurden im alten Schulhaus in Übermatzhofen geeignete Geräte eingerichtet. In einem Workshop wurde das Küchlebacken anschließend an die nächste Generation sowie an alle weiteren Interessierten vermittelt. Die Inhalte wurden zudem in einem kleinen Handbuch festgehalten, das sowohl die Tradition als auch Rezepte und praktische Tipps dokumentiert. Darüber wurde der Vorschlag des Entscheidungsgremiums aufgegriffen: mittels QR-Code kann auf begleitende Videos zugegriffen werden.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Akteur: Dorfgemeinschaft Übermatzhofen

Status: abgeschlossen

Fördersumme: 2.500 €

Fotos: LAG Monheimer Alb-AltmühlJura

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